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和(NAGOMI)～特選カツ(カイノミ)～

2021/1/19（火） 商店情報
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一頭の牛から一枚しかとれない部位『カイノミ』をカツにしました。ヒレに近い部位なので食感は近いですが、さっぱり感が強く軽く炙ると甘味が出てより美味しくなります。お試しあれ。

和（NAGOMI) ｜ 千石のそよ風 (sengoku-bunkyo.tokyo)

 

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