和（NAGOMI)～『うつくしまえごま豚』を使ったトンカツ定食！～
2020/11/2（月） 商店情報
ローストビーフを日本の食文化にする和（NAGOMI）です。
今月は福島県推しです。
こちらは『うつくしまえごま豚』を使ったトンカツ定食です。
豚の肉質も柔らかく脂身も白くさっぱりしていますが、調理法が低温熟成加熱で丸１日58℃で火入れしているのでムラがなく仕上がっております。
是非味わってみてください。
東京都文京区千石地域のコミュニティサイトです。
ローストビーフを日本の食文化にする和（NAGOMI）です。
今月は福島県推しです。
こちらは『うつくしまえごま豚』を使ったトンカツ定食です。
豚の肉質も柔らかく脂身も白くさっぱりしていますが、調理法が低温熟成加熱で丸１日58℃で火入れしているのでムラがなく仕上がっております。
是非味わってみてください。
